Ingrediente – pentru patru portii : un kg de gulii, patru linguri de faina, patru linguri de margarina, o cana cu lapte de soia, o legatura de patrunjel, sare si piper.
Mod de preparare :
Curatam guliile, le spalam, le taiem julien, apoi le oparim in apa clotita. Le lasam sa se scurga si le calim in jumatate din cantitatea de margarina bine incinsa. Adaugam faina, pe care o lasam pana cand se rumeneste, dupa care o stingem cu o jumatate de cana de apa calduta. Presaram deasupra patrunjel tocat foarte marunt, potrivim de sare si piper, apoi acoperim cratita si dam focul mai mic, lasand sa fiarba inabusit timp de un sfert de ora. Pana fierbe, incalzim usor margarina ramasa, pe marginea aragazului, apoi o amestecam cu laptele din soia. Turnam acest sos peste gulii si mai lasam la fiert cinci minute.
