Ingrediente – pentru patru portii : o ceasca de faina, 2 oua, un pahar de lapte, 2 lingurite de zahar, 2 lingurite de unt sau ulei si un praf sare.
Mod de preparare:
Spargeti ouale intr-un castron, apoi le bateti bine cu o furculita. Adaugati laptele, putin cate putin, apoi zaharul, sarea, faina si doua lingurite de unt sau de ulei. Amestecati bine cu un mixer pentru a nu se forma cocoloase. Compozitia trebuie sa arate ca o smantana mai subtire. Punem la incins – la foc potrivit – o tigaie pe care o ungem cu unt sau ulei – dar nu prea mult – si turnati o lingura plina de compozitie, miscand repede tigaia de coada pentru a acoperi toata suprafata. Sigur ai vazut miscarea la mama! Cand incepe sa se rumeneasca pe o parte, intoarceti clatita pe cealalta parte. Dupa ce ati copt toate clatitele le umpleti cu ce vreti voi : dulceata, ciocolata sau inghetata.
