Ingrediente – pentru patru portii : un kilogram de cartofi fierti în coaja, 150 de grame de soia granule, doua cepe, 250 de grame de pasta de rosii, sare si trei linguri cu faina.
Mod de preparare :
Curatam cartofii si ii taiem in felii. Soia se fierbe in apa cu vegeta naturala si sare dupa gust, apoi se scoate si se scurge. Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei timp de trei minute. Amestecam soia cu ceapa, cu putina sare si cu faina inmuiata in apa. Separat se tapeteaza o tava cu pesmet si asezam un stat de cartofi, apoi umplutura, alternand straturile si avand grija ca ultimul strat sa fie de cartofi. Ultimul pas este sa punem tava la cuptor pana cand cartofii se rumenesc usor. Dupa ce scoatem tava din cuptor o lasam putin la racit, apoi ungem cu ulei amestecat cu boia de ardei dulce. Se serveste cu mujdei de usturoi.
