Napolitana este o prajitura dulce, crocanta, foarte subtire, uscata si umpluta cu crema aromata. Arata cam ca un mini-sandwich dulce! Dar unde si cand a fost facuta prima napolitana? Despre istoria napolitanei ne spune Zimitot.
Primele napolitane erau coapte intre placi de metal care aveau imprimate figura unui barbat care a devenit sfantul patron al Boemiei. De-a lungul secolelor, brutarii locali au incercat sa creeze arome si aspecte cat mai variate, aceste napolitane devenind cele mai populare daruri intre cei bogati si faimosi. Chopin, Wagner, Goethe, Edward VII of England, regalitatea vieneza si kaiserul Wilhelm au mancat napolitane.
Pe vremea cand nu aveau cuptoare, egiptenii coceau un fel de paine foarte subtire, ca o napolitana, in nisipul fierbinte.
Cum aratau aceste dulciuri in perioada medievala? Cum era napolitana folosita in deserturile frantuzesti? Afla aici.
