Stim deja ca branza este un aliment facut din lapte, dar cate feluri de branza exista? Unde a fost descoperita? Ce mituri se leaga de ea? Ah, iata ca ne raspunde Zimitot!
Originile exacte ale producerii branzei sunt necunoscute, insa se estimeaza ca ea a aparut cu 3000 – pana la 8000 – de ani inaintea erei noastre!
Probabil descoperita in Asia Centrala sau in Orientul Mijlociu, producerea branzei s-a raspandit in Europa si a devenit o industrie sofisticata in timpul Imperiului Roman Antic.
O legenda comuna despre descoperirea branzei povesteste despre un nomad arab carand lapte de-a lungul desertului intr-un recipient facut din stomac de animal; acesta a descoperit cum laptele a fost separat in branza si zer de catre cheagul din stomac.
Mitologia greaca il considera drept descoperitor al branzei pe zeul Aristeu, fiul lui Apollo. In vremea romanilor, branza devenise o mancare comuna, consumata in fiecare zi, intr-un mod nu foarte diferit de ziua de azi.
Hai sa aflam mai multe despre branza de la Zimitot!
