Adi Hadean, un cunoscut blogger culinar, va crea retetele dupa care se va gati, incepand de luna viitoare, in cresele si gradinitele clujene.
Adi Hadean este bucatar de cativa ani, iar de vreo trei are si un blog unde isi posteaza propunerile in materie de gatit.
Potrivit Agerpres, Hadean va fi ghidat in noul sau demers de profesorul Nicolae Hancu, presedintele Federatiei Romane de Diabet, Nutritie si Boli Metabolice, care este si coordonatorul unei actiuni care se deruleaza in prezent, in unitatile de invatamant prescolar, cu privire la felul in care sunt hraniti copiii.
Adi Hadean a explicat ca are la dispozitie o luna de zile pentru a incerca toate ideile pe care vrea sa le propuna deoarece nu poate veni 'cu povesti' la bucatari, ci doar la copii, pe care crede ca ii va putea convinge sa-i incerce mancarurile.
Tanarul nu se fereste sa foloseasca condimente si sustine ca si celor mici le plac mancarurile gustoase si mai crede ca apetitul micutilor poate creste si daca farfuria este frumos aranjata.
Una din ambitiile bucatarului este sa incerce sa obtina un pret mai bun de 7 lei pe copil, cat costa in momentul de fata meniul pe o zi, iar unul dintre argumente este cel al negocierii cu furnizorul, in conditiile unor comenzi pe termen lung.
La randul sau, profesorul Hancu s-a declarat multumit de ceea ce s-a constatat la ultimul control facut in bucatariile gradinitelor si creselor din Cluj-Napoca. El a spus ca are destul de putine obiectii, mai ales ca aceasta este practic a doua etapa a proiectului, deoarece 'curatarea' meniurilor de paste, napolitane, crenvursti si foietaje s-a facut in urma unui alt control, in urma cu cateva luni.
Profesorul a spus ca printre aspectele negative se numara folosirea unor lactate cu continut relativ ridicat de grasime, a unor dulciuri cu multi aditivi si un consum prea mic de fructe.
Meniurile vor fi obligatorii, iar retetele vor fi postate pe un site care va fi creat de municipalitate, au precizat reprezentantii Primariei Cluj-Napoca.
Proiectul prevede si elaborarea, cu ajutorul unor specialisti, a unui set de exercitii necesare celor mici, pe care ei sa-l faca zilnic. Acest proiect va fi extins, dupa implementare, si la nivelul scolilor care au cantina.
