Desi multi o considera un simbol modern al dulciurilor, ciocolata este de fapt un aliment destul de vechi. Zimitot stie cand a aparut, unde si tot felul de mistere despre indragita ciocolata.
Ciocolata dateaza din 250-290 e.n. – originar din America Centrala. Prima dovada despre existenta ciocolatei a fost gasita in ramasitele de vase antice din aceasta perioada.
La inceput, ciocolata nu era consumata ca un produs dulce, ci ca o bautura amara, iar procesul de preparare a fost pastrat secret multa vreme. Copacul de cacao, care crestea in padure, era replantat de maiasi in propriile curti. Apoi, ascunzandu-se de ochii curiosilor, ei amestecau, fermentau si macinau semintele, transformandu-le intr-o pasta. Cand adaugau apa, ardei iute, si alte ingrediente, aceasta pasta se transforma intr-o bautura spumosa si picanta.
Maiasii turnau mixtura dintr-un recipient in celalalt pana cand aceasta a se transforma intr-o spuma densa. Cum in America Centrala nu se auzise inca de zahar, ei indulceau bautura astfel obtinuta cu miere sau cu nectar de floare.
Hai sa ne indulcim cu si mai multe informatii despre ciocolata, de la Zimitot.
