Daca ar fi sa compari faina obtinuta direct din cereale cu painea alba, pe care o mananci zi de zi, ai avea parte de o surpriza. Cum de iese painea atat de alba, daca grauntele macinate nu au aceasta culoare? Afla aici riscurile consumului in exces a painii albe.
Pentru a obtine o paine alba si pufoasa, producatorii adauga substante chimice, menite sa decoloreze faina. De asemenea, spre deosebire de faina integrala, in cea alba predomina amidonul ce duce la o slabire a florei intestinale. Ca sa nu mai vorbim de aditivii din fabricatia fainii si a painii albe.
Prof. Univ. Dr. Pavel Chirila ne explica de ce excesul de paine alba sau de faina alba este una dintre marile greseli ale alimentatiei moderne.
sursa foto: freedigitalphotos.net
Ultimele articole
