Ingrediente – pentru patru portii : 8 oua fierte tari, 40 de grame de pate de ficat, o jumatate de castravete murat, 6 linguri de maioneza, 3 linguri de smantana, sare si piper.
Mod de preparare :
Se curata ouale de coaja, apoi se taie cu grija in lungime. Se scot galbenusurile si se pun intr-un castron. Se paseaza cu furculita, se adauga pateul, 3 linguri de maioneza, sarea si piperul si se amesteca bine pana cand se obtine o pasta. Se curata castravetele de coaja, apoi se da prin razatoarea mica. Se stoarce bine de zeama, apoi se adauga in pasta. Se amesteca bine si se umplu ouale cu aceasta pasta folosind o lingurita. Separat se amesteca 3 linguri de maioneza cu 3 linguri de smanatana si un praf de sare pana devin ca o pasta. Acest amestec se pune peste ouale umplute deja. Se orneaza cu patrunjel, gogosar murat si masline.
