Pana sa ajunga in bucatariile noastre, mirodeniile au avut de parcurs un drum lung si aventuros. Datorita lor, mancarea devine mai gustoasa, iar gatitul ajunge sa fie o adevarata opera de arta. Dar care este povestea mirodeniilor?
Mirodeniile au venit secole la rand din Asia, aduse de caravane prin desertul Gobi pana in India, apoi pe corabii de-a curmezisul Golfului Persic si, din nou pe camile, prin desert pana la Alep. De aici, mirodeniile erau vandute negustorilor care le raspandeau in tarile din jurul Mediteranei.
Cuisoare, dafin, chimen si multe altele erau considerate ingrediente exotice. Erau ravnite pentru aroma si parfumul lor – un plus important in procesul de gatit.
Afla mai multe despre mirodenii de la Zimitot.
Ultimele articole
